Tiap kali menghadiri acara dies natalis satu fakultas, selain laporan dari dekan, saya selalu menyimak paparan atau pidato dies dari narasumber yang berasal dari praktisi atau pejabat yang relevan dengan bidang keilmuan fakultas tsb. Dari paparan mereka kita akan mendapatkan gambaran mengenai salah satu masalah atau tantangan yang dihadapi negara kita.
Seperti saat dies Fak. Peternakan UGM yang menghadirkan narasumber Dirut PT Charoen Pokphand Indonesia. Masalah yang disampaikan adalah industri peternakan ayam di Indonesia yang tidak efisien. Ukurannya adalah HPP daging ayam di Indonesia per kg sebesar Rp16.000 – Rp17.000; sedangkan standar industri internasional adalah Rp11.000/kg.
Kalau diuraikan masalah ini ternyata sebabnya banyak. Salah satunya adalah soal kandang ayam yang digunakan di Indonesia yang masih tradisional. Kandang ayam moderen sudah padat teknologi karena dilengkapi dengan pengatur suhu, kelembaban, serta sistem pembersihan kotoran. Sehingga ayam tinggal makan & tidur kemudian dipotong pada usia 1 bl dengan rasio antara bobot & asupan pakan yang efisien.
Kemudian kalau dikejar lagi masalahnya, kok peternak ayam di Indonesia tidak menggunakan kandang ayam yang moderen? Sebentar, harga kandang ayam tsb Rp2 milyar & belum banyak tenaga ahli yang bisa mengoperasikan. Jadi satu masalah di negara kita, sebabnya banyak, dan sebab itu juga merupakan akibat dari kondisi yang lain.
Tapi “untunglah” akan ada solusi soal harga ayam ini, akhirnya paling efisien HPP ayam di Indonesia bisa diturunkan sampai Rp14.000/kg. Kemudian konsumen bisa memilih beli ayam impor Rp11.000/kg dalam kondisi beku; atau Rp14.000/kg kondisi “fresh”.